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これが男子が作ったキヌア餃子です。
ちょっと堅かったですがなかなか好評でした。

写真はいい感じの餃子ですが
写ってないのもあるのです。




もくもく焦げたやつねemoji


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1年生が調理実習で
キヌアクッキーとキヌアカップケーキを作りました。

これを作ったのは女子4人チーム。

対して男子が作ったのは・・・・

次回アップします。


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先日、京都府でキヌア栽培を行っている生産者の方が本校に来校され、キヌアの脱穀を見学されました!

桂高校では大きいものは足踏み脱穀機で、少ししか実のついていないものは手作業で脱穀しています。

脱穀したキヌアは叩いたり踏んだりしてふるいにかけてやると、籾殻が取れ種子とゴミがきれいに分別されます。

実際に作業工程を見てもらうことで、脱穀方法について知っていただくことができました。
今後も情報交換や栽培アドバイスを行っていきたいと考えていきます!

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乾燥したキヌアの脱穀をしました!

小さいものは手作業で脱穀しているので、とても大変ですが地道に作業しています。

今回の秋作では播種時期が遅れ、霜の影響で結実しきれなかったためあまり収量が得られませんでした。

次回からは播種時期を改め、多収量が望める春作で新たに栽培実験を実施して行きます!

by杉元


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今現在のキヌアの畑です。
いろんな試験をしています。



元田んぼなので雨が降ったら水たまりだらけ。
畝を作ることで田んぼでもキヌアはOKなんです!!

秋作なので農薬や除草剤一切使ってません。


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HN:
京都府立桂高等学校 チームQUINOA&NERICA&田植機
性別:
男性
職業:
高校2年生
趣味:
NERICA(笑
自己紹介:
高校2年生 8人の研究チームです。
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