久しぶりに

更新してみた。

本

キヌアレシピという本が発売されていた。
http://books.rakuten.co.jp/rb/12653779/

早速チェック。
購入してみた。

サブでの使い方が多いように感じたかな。

管理栄養士さんと！

昨日、管理栄養士さんにこの間upした
キヌアドーナツを試食してもらいました!!

評価は「美味しい」とのことでした

しかし、
「見た目が悪い。」
「中の食感はふんわりしていて美味しいけど、表面のキヌアが固くて食べにくい。口に残る」など、他にも沢山の指摘を受けました。

今回指摘されたこと、その指摘に対しての
アドバイスや家族や友達からの意見を活かして
より良いキヌアドーナツ作りに励みます!

キノアのドーナツを作りました

キノアはアレルギーのある人でも利用できます。

今回、キノアでドーナツを作りました。
キノアだけでは草っぽい癖が強すぎるので
サツマイモとバナナを一緒に入れて作りました。

また、牛乳 卵 小麦は一切使用していません。
苦労しましたがかなりおいしいです！

キノアの収穫機械

キノアには専用の収穫機械がない。
自走式ハーベスターがうまく転用できればまずは前進。
アワ、キビ、ゴマ、アマランス等
アタッチメントを変えるとかメモリを変える等で
使えれば販売の幅も広がると考える。
これはビジネスチャンスにもなるのでは。

ボリビアの議会ではキノアの機械化が急務とのこと。
南米以外でのキノアの生産量が増えないのは機械化が進まないから。
機械化は国際貢献になるだろう。